हल्दी वाला दूध (Turmeric milk) - A.हल्दी वाला दूध कैसे अच्छा है?,B. हल्दी दूध के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?,C.हल्दी वाला दूध तैयार करने की विधि,D.हल्दी दूध के दुष्प्रभाव क्या हैं?

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 हल्दी दूध के 11 अद्भुत लाभ + बनाने की विधि

 सहेजें

 हल्दी वाला दूध एक पारंपरिक भारतीय पेय है जो पश्चिम में तेजी से प्रसिद्धि प्राप्त कर रहा है।  इसे गोल्डन मिल्क भी कहा जाता है।

 यह शक्तिशाली पेय हल्दी के साथ मिश्रित गाय - या भैंस आधारित दूध से बना है।  मनगढ़ंत कहानी में एक शानदार पोषण प्रोफ़ाइल है;  इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इन्फ्लामेन्ट्री यौगिक होते हैं।

 हल्दी वाला दूध पीना अपने आहार में हल्दी की अच्छाइयों को शामिल करने का एक और आसान तरीका है।  यह आपको अधिकांश बीमारियों से दूर रखने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करता है।

 इस लेख में, हमने हल्दी दूध के लाभों को सूचीबद्ध किया है।  हमने इसमें एक रेसिपी भी शामिल की है जिसे आप आजमा सकते हैं।

 विषयसूची

A.हल्दी वाला दूध कैसे अच्छा है?

B. हल्दी दूध के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

C.हल्दी वाला दूध तैयार करने की विधि 

D.हल्दी दूध के दुष्प्रभाव क्या हैं?

 A.हल्दी वाला दूध कैसे अच्छा है?

 हल्दी दूध के गुण मुख्य रूप से हल्दी से आते है।  दूध में कुछ अन्य मसाले भी होते हैं जो लाभ में इजाफा करते हैं।

 हल्दी ग्रह पर सबसे अधिक शोधित मसाला है।  इसका सबसे महत्वपूर्ण यौगिक करक्यूमिन है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ।

 दूध में हल्दी कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक संभावित उपचार है।  इनमें श्वसन संबंधी विकार, यकृत की समस्याएं, सूजन और जोड़ों में दर्द, पाचन संबंधी बीमारियां और मधुमेह और कैंसर शामिल हैं।  हल्दी को हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक पाया गया है ।

 निम्नलिखित अनुभाग में, हम हल्दी दूध के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से जानेंगे।

 हल्दी दूध के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

 हल्दी वाले दूध में हल्दी, अदरक और दालचीनी होती है।  ये तीन मसाले, संयुक्त रूप से, सूजन और संबंधित बीमारियों जैसे जोड़ों के दर्द, कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं।

 1. सूजन और जोड़ों के दर्द मे लाभदायक 

 हल्दी वाले दूध में मौजूद करक्यूमिन, सूजन और जोड़ों के दर्द से लड़ने में मदद करता है।  इसके एंटी इन्फ्लामेन्ट्री गुण कुछ मुख्यधारा की दवा दवाओं के साथ तुलनीय हैं।

 एक अध्ययन में, रुमेटीइड गठिया वाले व्यक्ति, जिन्होंने हर दिन 500 मिलीग्राम करक्यूमिन लिया, ने मानक दवा लेने वालों की तुलना में स्वास्थ्य मे अधिक सुधार दिखा ।

 इसी तरह के परिणाम अदरक के साथ पाए गए, एक और मसाला आमतौर पर हल्दी दूध में मिलाया जाता है।

 करक्यूमिन उन अणुओं को रोकता है जो सूजन में भूमिका निभाते हैं।  इनमें से कुछ में फॉस्फोलिपेज़, थ्रोम्बोक्सेन और कोलेजनेज़ शामिल हैं।

 अध्ययन भी जोड़ों के दर्द के इलाज के लिए NSAIDs (गैर-स्टेरायडल एंटी इन्फ्लामेन्ट्री दवाओं) के संभावित विकल्प के रूप में करक्यूमिन की सलाह देते हैं ।

 2. त्वचा स्वास्थ्य मे लाभ 

 परंपरागत रूप से, हल्दी का उपयोग कई त्वचा स्थितियों के उपाय के रूप में किया जाता है।  माना जाता है कि यह मसाला त्वचा को चमकदार बनाता है और हानिकारक बैक्टीरिया को दूर रखता है।

 हल्दी का सामयिक अनुप्रयोग त्वचा के ट्यूमर से छुटकारा पाने के लिए उपयोगी पाया गया ।  इस उद्देश्य के लिए आप हल्दी वाले दूध का उपयोग कैसे कर सकते हैं, इसके बारे में अधिक जानकारी नहीं है, सिवाय इसके सेवन के।

 Curcumin अक्सर त्वचा जैल और अन्य त्वचा देखभाल उत्पादों में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।  यौगिक त्वचा की सुरक्षा को बढ़ाने के लिए जाना जाता है ।

 साथ ही, हल्दी वाले दूध में दालचीनी कोलेजन संश्लेषण  को बढ़ावा देती है।  यह त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और समय से पहले उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ता है।

 3. कैंसर के खतरे को कम करने मे 

 सैकड़ों अध्ययनों ने करक्यूमिन को संभावित कैंसर विरोधी गतिविधियों से जोड़ा गया है।  शोध से पता चलता है कि करक्यूमिन स्तन, अंडाशय, फेफड़े, त्वचा, मस्तिष्क और पाचन तंत्र के कैंसर के खतरे का संभावित रूप से इलाज या कम कर सकता है ।

 प्रयोगशाला अनुसंधान से यह भी पता चलता है कि करक्यूमिन कैंसर की प्रगति को धीमा कर सकता है और कीमोथेरेपी को अधिक प्रभावी बना सकता है।  यौगिक स्वस्थ कोशिकाओं को विकिरण चिकित्सा द्वारा क्षति से भी बचाता है।

 हल्दी दूध में अदरक एक और घटक है।  इस मसाले में 6-जिंजरोल होता है, जो कैंसर रोधी गतिविधिया प्रदर्शित करते है ।

 हल्दी दूध में इस्तेमाल होने वाली एक अन्य आम सामग्री दालचीनी है।  इस मसाले में सिनामाल्डिहाइड होता है, जो एक शक्तिशाली यौगिक है जो कैंसर के खतरे को कम करता है ।

 हालांकि इनमें से अधिकांश अध्ययन जानवरों पर किए गए हैं, लेकिन हल्दी वाले दूध में मनुष्यों में कैंसर को रोकने की एक आशाजनक क्षमता है।  इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है।

 4. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने मे 

 हल्दी वाले दूध में मौजूद करक्यूमिन डिप्रेशन और अल्जाइमर के खतरे को कम करता है।  इसका संबंध वैज्ञानिकों द्वारा मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीएनडीएफ) से है।  BDNF आपके मस्तिष्क में एक वृद्धि हार्मोन है जो न्यूरॉन्स को गुणा और संख्या में वृद्धि करने में मदद करता है ।  BDNF का निम्न स्तर अवसाद अल्जाइमर से जुड़ा हुआ है।  ऐसा इसलिए है क्योंकि बीडीएनएफ सीखने और याद रखने की छमता से भी जुड़ा हुआ है ।

 हल्दी वाले दूध में दालचीनी मस्तिष्क में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रोटीन के स्तर को बढ़ाती है। जो पार्किंसंस रोग के खतरे को कम करने मे उपयोगी पाया गया है।  अदरक को प्रतिक्रिया समय और याददाश्त बढ़ाने के लिए भी उपयोगी पाया गया ।

 हल्दी में करक्यूमिन उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के खतरे को भी कम करता है।  यह मूड को भी बेहतर कर देता है ।

 5. वजन घटाने में सहायक 

 हल्दी वाले दूध में करक्यूमिन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण वजन घटाने में मदद करते हैं।  ऐसा इसलिए है क्योंकि वजन घटाने की विशेषता अक्सर चयापचय संबंधी सूजन से होती है।

 एक पशु अध्ययन से पता चलता है कि करक्यूमिन वसा ऊतक वृद्धि को भी कम कर सकता है ।  क्या दूध में करक्यूमिन का मनुष्यों पर समान प्रभाव पड़ेगा या नहीं इसका अध्ययन किया जाना बाकी है।

 6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने मे 

 हल्दी, अदरक और दालचीनी सभी को हृदय रोग के खतरे को कम करने से जोड़ा गया है।

 हल्दी में करक्यूमिन साइटोकिन्स की रिहाई को रोकता है, जो सूजन में शामिल यौगिक हैं।  ये साइटोकिन्स बड़े पैमाने पर हृदय रोग से जुड़े होते हैं।

 अध्ययनों में, अदरक पाउडर के सेवन के विषयों में हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।  पाउडर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है ।

 दालचीनी के सेवन ने भी इसी तरह के प्रभाव दिखाए थे। करक्यूमिन एंडोथेलियल कोशिकाओं के कार्य में भी सुधार करता है।  ये कोशिकाएं रक्त वाहिका अस्तर बनाती हैं।  एंडोथेलियल कोशिकाओं का इष्टतम कार्य हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाना है ।  करक्यूमिन कोरोनरी धमनी रोग के खतरे को कम करने मे भी लाभदायक पाया गया।

 7. मधुमेह के उपचार में सहायक 

 हल्दी में मौजूद करक्यूमिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जिससे मधुमेह के उपचार में सहायता मिलती है।  यौगिक मधुमेह से संबंधित यकृत विकारों को रोकने में भी भूमिका निभाता है।  इसके अतिरिक्त, मधुमेह अपवृक्कता और रेटिनोपैथी के उपचार में भी करक्यूमिन का उपयोग किया गया है।

 करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को भी रोकता है, मधुमेह से जुड़ी दो सामान्य समस्याएं ।

 एक अध्ययन में पाया गया कि अदरक और दालचीनी जैसे मसालों का मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।  चूहे के अध्ययन में, इन मसालों ने मोटापा-रोधी और हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी प्रदर्शित किया।

 8. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने मे 

 दूध में मौजूद हल्दी पाचन क्रिया को तेज करती है।  यह पित्त के उत्पादन को 62% बढ़ाकर वसा के पाचन को बढ़ावा देती है।

 हल्दी वाले दूध में अदरक भी यही कार्य करता है।  अध्ययनों में, अदरक ने पुरानी अपच वाले व्यक्तियों में गैस्ट्रिक खाली करने को प्रेरित किया।

 एक अन्य प्रारंभिक अध्ययन में, हल्दी के अंतर्ग्रहण ने आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों में सुधार किया।  हल्दी में करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, कार्मिनेटिव और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं ।

 करक्यूमिन लीवर के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है।  यह तीव्र या पुरानी जिगर की चोट के समय में जिगर की रक्षा कर सकता है।  करक्यूमिन को लीवर सिरोसिस में शामिल एंजाइमों के साथ बातचीत करने के लिए भी पाया गया;  जिससे रोग का खतरा कम हो जाता है ।  हालांकि, लीवर के स्वास्थ्य पर करक्यूमिन के लाभकारी प्रभावों को प्रमाणित करने के लिए हमें और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

 9. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने मे 

 हल्दी दूध में करक्यूमिन एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट है।  यह टी कोशिकाओं, बी कोशिकाओं, मैक्रोफेज और प्राकृतिक कोशिकाओं के कार्य को बढ़ाती है।  ये सभी कोशिकाएं शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के आवश्यक घटक हैं।

 करक्यूमिन एंटीबॉडी की प्रतिक्रिया को भी बढ़ाता है।  इसका मतलब यह है कि गठिया, कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और अल्जाइमर पर करक्यूमिन के लाभकारी प्रभाव को मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

 हल्दी वाला दूध सर्दी और गले में खराश के इलाज में भी फ़ायदा पहुँचता है ।

 10. हड्डियों को मजबूत बनाने मे 

 इस पेय में दूध एक भूमिका निभाता है।  दूध आमतौर पर कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है। ये दोनों पोषक तत्व मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक हैं ।

 हल्दी को हड्डियों की रक्षा के लिए भी पाया गया है ।  प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि हल्दी, करक्यूमिन की सही मात्रा के साथ, हड्डियों के नुकसान को 50% तक रोक सकती है।  क्या ये प्रभाव मनुष्यों में ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता हैं, आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

 11. अनिद्रा के इलाज में 

 हल्दी वाला दूध नींद की गुणवत्ता में भी सुधार करता है।  चूहों के अध्ययन से पता चला है कि दूध में हल्दी नींद की कमी को दूर कर सकती है।

 करक्यूमिन आपकी चिंता के स्तर को भी कम कर सकता है, नींद की गुणवत्ता को और बढ़ावा देता है।

 हल्दी वाले दूध का मतलब सिर्फ हल्दी नहीं है। यह अन्य महत्वपूर्ण मसालों (जैसे दालचीनी और अदरक) का एक शक्तिशाली संयोजन है जो इसके समग्र पोषण मूल्य में योगदान देता है।

 हमने जिन संभावित लाभों पर चर्चा की है, वे हैं हल्दी वाला दूध जो दे सकता है।  इनका लाभ उठाने के लिए आपको नियमित रूप से दूध का सेवन करना चाहिए।  पर आपने कैसे किया?  कैसे तैयार करें यह?

C. हल्दी वाला दूध कैसे तैयार करें

 घर पर यह दूध तैयार करना आसान है।  निम्नलिखित नुस्खा आपको दूध का एक ही सर्विंग (1 कप) देता है।

 सामग्री 

 1 चम्मच हल्दी

 ½ कप (120 मिली) बिना मीठा दूध

 ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

 ½ छोटा चम्मच अदरक पाउडर

 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक, स्वाद में सुधार के लिए)

 रेसिपी 

 एक बर्तन में सारी सामग्री डालकर उबाल लें।

 गर्मी कम करें और 10 मिनट तक उबालें।

 पेय को एक महीन छलनी से मग में छान लें।

 एक चुटकी दालचीनी पेय के ऊपर डाले ।

 आप इस दूध को बनाकर पांच दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।  पीने से पहले इसे दोबारा गर्म कर लें।

 इस रेसिपी में काली मिर्च का एक विशेष फायदा है।  हल्दी में मौजूद करक्यूमिन अपने आप में शरीर में बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है।  काली मिर्च डालने से मदद मिल सकती है।  इसमें पिपेरिन होता है, एक यौगिक जो करक्यूमिन अवशोषण को 2,000% तक बढ़ाता है।

 हालांकि हल्दी वाला दूध एक फायदेमंद स्वास्थ्य पेय प्रतीत होता है, लेकिन सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है।  हल्दी दूध के बारे में कुछ चिंताएं हैं जिनके बारे में पता होना चाहिए।

 D.हल्दी दूध के दुष्प्रभाव क्या हैं?

 गुर्दे की पथरी को बढ़ा सकता है

 हल्दी में 2% ऑक्सालेट होता है।  उच्च खुराक पर, यह अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी का कारण या उसे बढ़ा सकता है।  इसलिए, अगर आपको किडनी की समस्या है तो कृपया इसके सेवन से बचें।

 आयरन की कमी का कारण हो सकता है

 अतिरिक्त हल्दी आयरन के अवशोषण में बाधा उत्पन्न करती है ।  इससे उन लोगों में आयरन की कमी हो सकती है जो पर्याप्त आयरन का सेवन नहीं करते हैं।

 रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम कर सकता है

 इस संबंध में प्रत्यक्ष शोध का अभाव है।  उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि अगर एंटीडायबिटिक दवा के साथ लिया जाए तो हल्दी वाला दूध रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम कर सकता है।  यदि आप मधुमेह से जूझ रहे हैं, तो हल्दी वाले दूध का सेवन करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

 निष्कर्ष

 हल्दी वाला दूध वास्तव में सुनहरा दूध है।  इसमें प्राकृतिक मसाले और अन्य तत्व होते हैं जो बहुत लाभ प्रदान करते हैं।  इसे बनाना आसान है - 15 मिनट से भी कम समय लगता है।

 इसे दिन में एक बार लेना आपके शाम के कॉफी के कप या कोला के कैन से बेहतर विकल्प है।  इसलिए, आपके लिए समझदारी से चुनाव करने का समय आ गया है।  सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने दैनिक दिनचर्या में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

 पाठकों के प्रश्नों के लिए विशेषज्ञ के उत्तर

 आप हल्दी वाला दूध कब ले सकते हैं?

 रात में हल्दी वाला दूध पीना एक बेहतर विकल्प है क्योंकि यह नींद को बढ़ावा देता है।  कुछ का मानना ​​है कि दूध ट्रिप्टोफैन की रिहाई का कारण बनता है, एक एमिनो एसिड जो नींद को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।  हल्दी के दूध को बलगम को कम के लिए भी माना जाता है, जो श्वसन पथ में रोगाणुओं को रोक सकता है | 

 क्या आप रोज हल्दी वाला दूध ले सकते हैं?

 जी हां, आप रोजाना हल्दी वाला दूध पी सकते हैं।  लेकिन अगर आपकी कोई बीमारी है, तो ऐसा करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

 क्या हल्दी वाला दूध बालों के लिए अच्छा है?

 हल्दी वाला दूध बालों के लिए अच्छा हो सकता है।  इस सुनहरे दूध के एंटी इन्फ्लामेन्ट्री, एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी गुण स्केल्प को साफ करने में मदद करते हैं।  हालांकि, इस संबंध में शोध की कमी है।

 क्या हल्दी वाले दूध में शहद मिला सकते हैं?

 जी हां, हल्दी वाले दूध में शहद मिला सकते हैं।

 क्या रात में दूध पीने से वजन बढ़ता है?

 इसे साबित करने के लिए कोई ठोस सबूत नहीं है।  दूध में वसा होता है।  इससे वजन तभी बढ़ सकता है जब आप अन्य वसायुक्त (और अस्वास्थ्यकर) खाद्य पदार्थ भी ले रहे हों और अक्सर व्यायाम न करें।  इष्टतम वजन के लिए, स्वस्थ भोजन करें, नियमित व्यायाम करें और उचित जीवन शैली का पालन करें।