ग्रीन टी बनाने की - 3 सरल ब्रूइंग विधिया, ग्रीन टी के लाभ

 ग्रीन टी बनाने की - 3 सरल ब्रूइंग विधिया 

 ग्रीन टी, पानी के बाद सबसे अच्छा पेय पदार्थ है।  इस पारंपरिक चीनी दवा के असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं। हृदय या तंत्रिका संबंधी रोग, मोटापा, मधुमेह, त्वचा विकार, गुर्दे की बीमारी या कैंसर मे ग्रीन टी के  एंटीऑक्सीडेंट गुण 'उसे रोगों से लड़ने मे मदद करते हैं।

 लेकिन, समस्या यह है कि हममें से ज्यादातर लोग ग्रीन टी तैयार करने का सही तरीका नहीं जानते हैं।  और, यदि आप इसे सही तरीके से तैयार नहीं करते हैं, तो यह कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करेगी | इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप ग्रीन टी तैयार करने की विधि को समझें और उसमें महारत हासिल करें।  ग्रीन टी बनाने की विधि जानने के लिए आगे पढ़ें, जो आपके शरीर को फिर से जीवंत और स्वस्थ बनाएगी।  लेकिन सबसे पहले, मैं आपको ग्रीन टी के बारे में थोड़ा सा बता दूं।

 विषय - सूची

 ग्रीन टी क्या है?

 कैसे ग्रीन टी आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने मे मदद  करती है

 घर पर ग्रीन टी कैसे बनाएं

 ग्रीन टी ब्रूइंग टिप्स

 स्वस्थ ग्रीन टी व्यंजनों

 ग्रीन टी कैसे खरीदें और स्टोर करें

 ग्रीन टी क्या है?

 ग्रीन टी पीने की प्रथा चीन में उत्पन्न हुई।  किंवदंती है कि इसकी खोज चीन के सम्राट शैनॉन्ग ने 2737 ईसा पूर्व में की थी जब कुछ चाय के पेड़ के पत्ते उबले हुए पानी के कप में गिर गए थे।  बाद में, चीनी भिक्षुओं ने जलपान के लिए और उन्हें ध्यान लगाने में मदद करने के लिए हरी चाय पीना शुरू कर दिया।  वे अक्सर बौद्ध धर्म के प्रसार के लिए भारत और अन्य स्थानों की यात्रा करते थे, और वे इस चमत्कारी पेय को अपने साथ ले गए।  इसके बाद, ग्रीन टी ने लोकप्रियता हासिल की।

 ग्रीन टी या कैमेलिया साइनेंसिस एक गैर-किण्वित चाय है जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है।  हालांकि ग्रीन टी, ब्लैक टी और ऊलोंग टी  सभी एक ही पौधे से आती हैं, कैमेलिया साइनेंसिस, ग्रीन टी की पत्तियों को अलग तरीके से लेना पड़ता है।  चाय लेने वालों को शीर्ष से ताजी पत्तियों को चुनना पड़ता है।  फिर इन पत्तियों को एक तरह से संसाधित किया जाता है जो बहुत अधिक ऑक्सीकरण को रोकता है।  और यह इस पिकिंग और प्रसंस्करण अनुष्ठान है जो ग्रीन टी को इतना एंटीऑक्सिडेंट युक्त बनाता है।

 चीन मे ग्रीन टी की पत्तियां छोटी होती हैं जबकि असम, भारत मे ग्रीन टी पत्तियां बड़ी होती हैं।  हालांकि, दोनों समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।  लेकिन, ग्रीन टी वास्तव में कैसे काम करती है?  आगे जानिए।

 कैसे ग्रीन टी आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है

 ग्रीन टी में कैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए आवश्यक होते हैं। ग्रीन टी में मौजूद मुख्य कैटेचिन एपिक्टिन (ईसी), एपिगैलोकैटेचिन (ईजीसी), एपिक्टिन -3 गैलेट (ईसीजी), और एपिगैलोकैटेचिन -3 गैलेट (ईजीसीजी) हैं।  लेकिन सबसे शक्तिशाली कैटेचिन ईजीसीजी है।  अब, चूंकि ईजीसीजी एक एंटीऑक्सिडेंट है, यह हानिकारक मुक्त ऑक्सीजन कट्टरपंथियों को नष्ट करता है और डीएनए को नुकसान से बचाता है, असीमित सेल प्रसार को रोकता है, कैंसर सिग्नलिंग मार्ग को रोकता है, वसा संचय को रोकता है, माइक्रोबियल संक्रमण से बचाता है, थकान को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है ।  इसलिए, यह स्पष्ट है कि नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से आपके स्वास्थ्य में कई तरह से सुधार होते है।  तो, मैं आपको बताती  हूं कि आपको घर पर ग्रीन टी कैसे तैयार करना चाहिए।

 घर पर ग्रीन टी कैसे बनाएं

 ग्रीन टी का सही कप बनाना कुछ ही चरणों में शामिल है।  आप मुख्य रूप से दो अलग-अलग तरीकों से ग्रीन टी तैयार कर सकते हैं, और ग्रीन टी के साथ कई अन्य उपयोगी तत्व भी मिला सकते हैं। 

 1. पत्तियों के साथ ग्रीन टी कैसे तैयार करें

 ग्रीन टी की तैयारी ब्लैक टी की तुलना में अलग होती है जो हम घर पर बनाते हैं।  आपको कुछ आसान स्टेप्स फॉलो करना है।  ग्रीन टी बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यदि चाय की पत्तियां 90°C से अधिक पानी में डूबी हुई हैं, तो चाय कड़वी हो जाएगी।  तो, इन्हे उस पानी में डुबोये जो बहुत गर्म न हो।  यह पत्तियों से ग्रीन टी बनाने का प्रथम चरण हैं।

 आपको जिसकी जरूरत है

 ग्रीन टी की पत्तियां - 1 कप ग्रीन टी के लिए मूल मात्रा 1 चम्मच होगी।  आप ग्रीन टी के मोती का उपयोग भी कर सकते हैं।

 एक चाय छलनी।  इसे धोएं और सुखाएं - यदि आप नियमित रूप से ब्लैक टी बनाने के लिए इस स्ट्रेनर का उपयोग करते हैं तो यह कदम आवश्यक है।

 एक कप

 एक स्टेनलेस स्टील का बर्तन

 1 कप पानी

 तरीका

 स्टेप 1

 एक चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां लें।  यदि आप एक कप से अधिक ग्रीन टी बनाना चाहते हैं, तो प्रत्येक कप के लिए 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियाँ लें।  तो, 4 कप ग्रीन टी के लिए 4 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां लें।

 स्टेप 2

 अब, चाय की पत्तियों को एक छलनी / छलनी में लें और एक तरफ रख दें।

 स्टेप 3

 अब, एक स्टेनलेस स्टील के बर्तन / पैन लें और पानी को उबाल लें।  यदि आप इसके बजाय एक गिलास चायदानी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें। ग्रीन टी का आदर्श तापमान 80°C से 85°C है, इसलिए पानी पर नज़र रखें ताकि यह सुनिश्चित हो कि यह उबलने नहीं दे रहा है।  यदि यह किसी भी तरह उबलने लगे, तो बस गैस / गर्मी बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें (जैसे, 30-45 सेकंड के लिए)।

स्टेप 4

 अब, छलनी / छलनी को कप या मग के ऊपर रखें।

स्टेप 5

 अगला, कप में गर्म पानी डालें और चाय को 3 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।  यह वह कदम है, जहां हमें बहुत सावधान रहने की जरूरत है।  हर कोई अपनी चाय को कड़ा पसंद नहीं करता है, इसलिए, यह जांचने के लिए कि क्या चाय सही है, एक चम्मच से हर 30-45 सेकंड में एक चम्मच चाय पिएं ताकि पता चल सके कि स्वाद आपके लिए सही है या नहीं।

स्टेप 6

 अब छलनी को निकाल कर एक तरफ रख दें।  आप चाहें तो 1 चम्मच शहद मिला सकते हैं।

स्टेप 7

 शहद को हिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए पीने के लिए ठंडा होने दें। और ग्रीन टी का आनंद लें।

 2. टी बैग के साथ ग्रीन टी कैसे बनाएं

 ग्रीन टी बैग कई लोगों के लिए सुविधाजनक हैं।  वे पोर्टेबल हैं और जल्दी से गर्म कप में बनाया जा सकता है - आपको बस एक कप गर्म पानी चाहिए।  तो, यहां बताया गया है कि आप ग्रीन टी बैग के साथ एक कप ग्रीन टी कैसे तैयार कर सकते हैं।  यदि आप चाय की थैलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे एक बिना छीले हुए सामग्री से बने हैं।  अधिकांश टी बैग्स को सफेद बनाने के लिए ब्लीच किया जाता है, और आप निश्चित रूप से अपने एंटीऑक्सीडेंट युक्त पेय को दूषित करने वाली कोई ब्लीच नहीं चाहते हैं!

 जिसकी आपको जरूरत है

 1 अच्छी गुणवत्ता वाला ग्रीन टी बैग

 1 कप गर्म पानी

 1 स्टेनलेस स्टील / मिट्टी कप

 कप ढकने के लिए एक ढक्कन

 एक स्टेनलेस स्टील का बर्तन

 तरीका

स्टेप 1

 स्टेनलेस स्टील के बर्तन में पानी गर्म करें।  सुनिश्चित करें कि यह उबलते बिंदु पर नहीं आय, जो कि 100°C है। पानी का तापमान लगभग 80-85 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

स्टेप 2

 ग्रीन टी बैग को मिट्टी या स्टेनलेस स्टील के कप में डालें।

स्टेप 3

 गर्म पानी को कप में डालें और एक छोटे ढक्कन के साथ कवर करें।  इसे 3 मिनट के लिए ऐसा ही रहने दें।

स्टेप 4

3 मिनट खत्म होने के बाद, ढक्कन को हटा दें, और टी बैग को अलग कर दें।

स्टेप 5

 एक चम्मच के साथ हिलाये और ग्रीन टी का आनंद ले!

 3. पाउडर के साथ ग्रीन टी कैसे बनाय |

 आप ग्रीन टी पाउडर का उपयोग करके भी ग्रीन टी तैयार कर सकते हैं, जो बाजार में आसानी से उपलब्ध है।  यहां ग्रीन टी पाउडर का उपयोग करके ग्रीन टी बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

 जिसकी आपको जरूरत है

 ग्रीन टी पाउडर - 1 चम्मच

 पानी - 1 कप

 1 चम्मच शहद

 तरीका

स्टेप 1

 स्टेनलेस स्टील के कटोरे या कांच के कटोरे में एक कप पानी लें और इसे गर्म करें।  याद रखें, जब ज्यादा गरम किया जाता है, तो ग्रीन टी कड़वी हो जाती है, इसलिए तापमान पर ध्यान रखें।  यह देखने के लिए कि यह 85 ° C है, रसोई थर्मामीटर का उपयोग कर सकते है।

स्टेप 2

 उबलते बिंदु तक पहुंचने के बाद आंच को बंद करें।  अब, इसे कुछ सेकंड के लिए ठंडा होने दें।

स्टेप 3

 पानी में ग्रीन टी पाउडर मिलाएं।  आदर्श ग्रीन टी काढ़ा सोखने का समय लगभग 3 मिनट है, लेकिन स्वाद 1 पर्याप्त है या नहीं यह जाँचने के लिए आपको 1 मिनट बाद एक घूंट लेना पड़ सकता है।

स्टेप 4

 3 मिनट के बाद, रंग भूरा होना चाहिए।  एक छलनी के माध्यम से इसे डाले।

स्टेप 5

चाय में शहद डालें और कप में डालें।

 तो, यह तीन सरल तरीकों से ग्रीन टी तैयार करने के बारे में था।  हालांकि यह आसान लग सकता है, ग्रीन टी का एक कप बनाने का रहस्य यह है कि आप इसे कैसे पीते हैं।  तो, यहां कुछ ग्रीन टी ब्रूइंग टिप्स दी गई हैं जो आपको सही स्वाद प्राप्त करने में मदद करेंगी।

 ग्रीन टी ब्रूइंग टिप्स

 चाय को पानी के अनुपात में बनाए रखें

 जब ग्रीन टी तैयार करने की बात आती है, तो आपको पानी के अनुपात में 3: 5 ग्रीन टी रखनी चाहिए।  इसका मतलब है कि यदि आप 3 ग्राम ग्रीन टी लेते हैं, तो आपको इसे तैयार करने के लिए 5 औंस पानी लेना चाहिए।

 पानी की गुणवत्ता

 पहले पानी कम प्रदूषित था, लेकिन अब यह एक अलग कहानी है।  इसलिए, हम पानी की गुणवत्ता पर जोर देते हैं।  आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।  स्रोत पर भरोसा करने पर आप नल के पानी का उपयोग भी कर सकते हैं।  आसुत जल का उपयोग न करें।

 पानी का तापमान

 ग्रीन टी तैयार करने के लिए पानी का तापमान बहुत महत्वपूर्ण होता है।  पानी को उबालें नहीं क्योंकि ज्यादा गर्म पानी ग्रीन टी के स्वस्थ गुणों को कम करता है।  हमेशा 85 डिग्री सेल्सियस या 170 डिग्री तक का तापमान बनाए रखें।

 ग्रीन टी समय

 आपको ग्रीन टी बहुत लंबे समय तक पड़ी रहने देने की आवश्यकता नहीं है। इसके लिए 2-3 मिनट के लिए काफ़ी है ।  इसके अलावा, यदि आप 3 मिनट की सीमा से परे ग्रीन टी को पीते हैं, तो ग्रीन टी स्वाद में कड़वी और घास वाली हो जाएगी।

 चाय निकालना

 चाय को एक अलग कप में डालने के लिए आप एक छन्नी का उपयोग कर सकते हैं।  या, आप एक इन्फ्यूसर का उपयोग कर सकते हैं।

 अब, एक ही ग्रीन टी को बार-बार पीना थोड़ा उबाऊ नहीं होगा?  या, क्या होगा अगर आप कोई ऐसा व्यक्ति हैं जो सिर्फ ग्रीन टी पीने का आनंद नहीं लेता है, लेकिन फिर भी ग्रीन टी के सभी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करना चाहेंगे?  वैसे, मेरे पास आपके लिए अच्छी खबर है।  यहां आपके लिए कुछ ग्रीन टी रेसिपी और टिप्स बताए गए हैं जो आपको हर दिन ग्रीन टी पीने के लिए प्रेरित करेंगी।

 स्वस्थ ग्रीन टी व्यंजन 

 1. दालचीनी ग्रीन टी

 सामग्री

 1 इंच सीलोन दालचीनी

 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां

 1 कप पानी

 तैयार कैसे करें

 पानी को स्टेनलेस स्टील के बर्तन में स्थानांतरित करें।

 दालचीनी को बर्तन में डाले और 10 मिनट के लिए पानी उबालें।

 अब इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक पानी का तापमान 85 डिग्री सेल्सियस तक न आ जाए।

 बर्तन में 1 चम्मच ग्रीन टी डालें और इसे 2-3 मिनट के लिए पड़ा रहने दें।

 चाय को अपने कप में डालें और आनंद लें!

 2. लेमनग्रास ग्रीन टी

 सामग्री

 2 चम्मच कटा हुआ लेमनग्रास

 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां

 1 कप पानी

 1 चम्मच शहद

 तैयार कैसे करें

 पानी को स्टेनलेस स्टील के बर्तन में स्थानांतरित करें।

 लेमनग्रास में टॉस करें और पानी को उबाल लें।  इसे 5 मिनट तक उबलने दें।

 बर्तन को आंच से हटा दें और पानी को 80-85 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें।

 अब, ग्रीन टी डाले और इसे 3 मिनट के लिए पड़ा रहने दें।

 चाय को अपने कप में डालें।

 शहद डाले और पीने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।

 ये चार विविधताएं हैं और आप किसी भी अन्य घटक को जोड़ सकते हैं और विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट ग्रीन टी तैयार कर सकते हैं।  लेकिन, ऐसे लोग हैं जिन्हें ग्रीन टी बिल्कुल पसंद नहीं है।  इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें इस अद्भुत पेय से वंचित होना चाहिए।  तो, यहां उन लोगों के लिए कुछ ग्रीन टी रेसिपी आइडिया हैं, जिन्हें ग्रीन टी पसंद नहीं है।

 ग्रीन टी कैसे खरीदें और स्टोर करें

 हमेशा पूरी पत्ती वाली ग्रीन टी ही खरीदें।

 ग्रीन टी की उत्पत्ति की जाँच करें।

 पकने के बाद पत्ते हरे रहना चाहिए।

 टी बैग की बजाय ढीली ग्रीन टी खरीदें।

 ग्रीन टी पीने के बाद, थोड़ी देर के बाद, पत्तियों को भूरा या काला होना चाहिए।

 किसी विश्वसनीय चाय विक्रेता या ब्रांड से खरीदें।

 ग्रीन टी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे रोशनी से बचाएं।

 हरे रंग की चाय को रीसेबल बैग में स्टोर करें।  इन बैग्स को एयरटाइट कंटेनर में रखें।

 आशा है कि आपको हमारी पोस्ट पूरी तरह से ग्रीन टी बनाने की विधि पसंद आई होगी।  इन चरणों का पालन करें और खुद ग्रीन टी बनाय |  आपको हमारा पोस्ट कैसा लगा प्लीज कमेंट करके ज़रूर बताये |