ब्लैक टी के 31 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ (31 impressive health benefits of black tea)

ब्लैक टी  के 31 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ

 4000 साल पहले चीन में काली चाय की खोज की गई थी।  आज यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है।  चाय में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और आपके शरीर को ठीक करने में मदद करते हैं।  इसमें कॉफी की तुलना में कम कैफीन होती है।

 इस लेख में, हमने 31 महत्वपूर्ण ब्लैक टी  लाभों को सूचीबद्ध किया है।  चाय आपके संपूर्ण स्वास्थ्य, त्वचा और बालों को बढ़ा सकती है।  पढ़ते रहिये।

 विषय - सूची

~ ब्लैक टी क्या है?

~ ब्लैक टी के स्वास्थ्य लाभ

~ त्वचा के लिए ब्लैक टी के लाभ

~ बालों के लिए ब्लैक टी के लाभ 

~ ब्लैक टी की उत्पत्ति

~ ब्लैक टी  के प्रकार क्या हैं?

~ ब्लैक टी पोषण तथ्य

~ ब्लैक टी  बनाम।  ग्रीन टी बनाम।  सफेद चाय

~ कैसे चुनें और स्टोर करें ब्लैक टी ?

~ ब्लैक टी रेसिपी

~ काली चाय का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ

~ ब्लैक टी के साइड इफेक्ट्स

 ब्लैक टी क्या है?

 ब्लैक टी का उत्पादन कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्ती को ऑक्सीकरण करके किया जाता है।  'ब्लैक टी' नाम को चाय के रंग के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।  हालांकि, तकनीकी रूप से, यह डार्क एम्बर या नारंगी है।  इसलिए, चीनियों ने इसे लाल चाय के रूप में संदर्भित किया।  काली चाय उत्पादन की विधि इसे चाय की अन्य किस्मों से अलग बनाती है जैसे कि ग्रीन टी  चाय और ऊलोंग चाय।

 प्लाक होने के बाद, चाय की पत्तियों को नमी से मुक्त करने के लिए सूखाया जाता है।  जब वे नमी की अधिकतम मात्रा खो देते हैं, तो पत्तियों को रोल किया जाता है, या तो मैन्युअल रूप से या मशीनों की मदद से, उच्च तापमान के संपर्क के माध्यम से।  पत्तियों के पूरी तरह से ऑक्सीकरण हो जाने के बाद, उन्हें उनके आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है।  किसी भी चाय में कैफीन की मात्रा अक्सर चिंता का कारण होती है।  जहां तक ​​ब्लैक टी की बात है, एक कप चाय में एक कप कॉफी की लगभग आधी मात्रा में कैफीन पाया जाता है।

 ब्लैक टी के स्वास्थ्य लाभ

 काली चाय हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है, दस्त और अन्य पाचन समस्याओं का इलाज कर सकती है, रक्तचाप को नियंत्रित कर सकती है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम कर सकती है।  इसके सभी लाभों का आनंद लेने के लिए आपको दूध या चीनी जैसे किसी भी एडिटिव्स के बिना इसका सेवन करना चाहिए।

 1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने मे 

ब्लैक टी  में फ्लेवोन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।  वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि प्रति दिन तीन या तीन से अधिक कप ब्लैक टी पीने से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।  इसके अलावा, काली चाय भी मायोकार्डियल रोधगलन, इस्केमिया और हृदय से मृत्यु दर के खतरों को कम करने से जुड़ी है।

 2. डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा कम करने मे 

 काली चाय में theaflavins डिम्बग्रंथि के कैंसर कोशिकाओं  के प्रसार को रोक सकता है।  अमेरिका के रोसवेल पार्क कैंसर इंस्टीट्यूट में शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में, डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरों में 30% की गिरावट उन रोगियों में देखी गई, जिन्होंने प्रति दिन दो कप से अधिक ब्लैक टी पी थी।

 3. मधुमेह का खतरा कम करने मे 

 वैज्ञानिकों ने पाया है कि चाय पीने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।  काली चाय में कैटेचिन और थायफ्लेविन  होते हैं। जो  शरीर को अधिक इंसुलिन को संवेदनशील बनाने में मदद कर सकता है और बीटा सेल शिथिलता (बीटा कोशिकाओं को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने) को रोकता है।

 4. प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने मे 

 ब्लैक टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो फ्री रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करती है।  ये मुक्त कण डीएनए को म्यूट करते हैं और सामान्य सेल फ़ंक्शन को बाधित करते हैं।  इससे सूजन हो सकती है और शरीर को तनाव की स्थिति में धकेल सकता है।  ब्लैक टी ऑक्सीजन के रेडिकल्स को बाहर निकालने में मदद करती है।  यह सामान्य कोशिका और शरीर के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है।

 5. ब्लड प्रेशर का स्तर करने मे 

 काली चाय का सेवन रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।  नीदरलैंड, जर्मनी, ब्रिटेन और इटली के वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया जिसमें लोगों के एक समूह को एक सप्ताह के लिए काली चाय दी गई और उनके सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दबाव रीडिंग की जाँच की गई।  इस प्रयोग के अंत में, ब्लैक टी  का सेवन करने वाले प्रतिभागियों में नियंत्रण समूह की तुलना में रक्तचाप का स्तर कम पाया गया।

 6. मानसिक सतर्कता में सुधार करने मे 

 नीदरलैंड के शोधकर्ताओं ने पाया कि एक अध्ययन के प्रतिभागियों ने काली चाय पी थी जिसमें सबसे मजबूत ध्यान अवधि और बेहतर श्रवण और दृश्य ध्यान  था।  चाय, सामान्य रूप से, एल-थीनिन होती है जो मस्तिष्क के कार्यों और मानव ध्यान प्रक्रिया को नियंत्रित करती है। ब्लैक टी में मौजूद कैफीन से सतर्कता भी बढ़ सकती है।

 7. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने मे 

 जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपकी हड्डियों की ताकत कम होने लगती है।  हालांकि, वैज्ञानिकों ने देखा है कि जो लोग काली चाय पीते हैं वे हड्डियों के घनत्व को काफी कम कर सकते हैं।  इस कारण से, काली चाय पीने से ऑस्टियोपोरोसिस के कारण होने वाले फ्रैक्चर के खतरे में कमी आ सकती है।  जिन चूहों को काली चाय के अर्क दिए गए थे, उनमें हड्डियों का घनत्व बेहतर पाया गया।  इसलिए, यदि आप 30 वर्ष के हैं, तो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने के लिए ब्लैक टी को अपने आहार का हिस्सा बनाएं और ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर के खतरों को रोकें।  सामान्य रूप से चाय पीने से हिप फ्रैक्चर खतरे को कम करने के लिए भी लाभदायक पाया गया था।

 8. पार्किंसंस के खतरे को कम करने मे 

 पार्किंसंस एक न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी है जो ज्यादातर वृद्ध लोगों को प्रभावित करती है।  शोध बताते हैं कि काली चाय पॉलीफेनोल्स का मस्तिष्क पर एक न्यूरोपैट्रक्टिव प्रभाव होता है।  सिंगापुर के नेशनल यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि काली चाय में कैफीन पार्किंसंस रोग के साथ विपरीत रूप से जुड़ा हुआ था।

 9. पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने मे 

 एक स्वस्थ आंत आपको विभिन्न बीमारियों और विकारों से बचा सकती है।  ब्लैक टी का सेवन अच्छे आंत रोगाणुओं की गिनती और विविधता को बेहतर बनाने में मदद करता है।  चाय पॉलीफेनोल्स प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करती  हैं और अच्छे आंत बैक्टीरिया के लिए फ़ीड के रूप में कार्य कर सकती  हैं।  ये पॉलीफेनोल्स आंत में अन्य हानिकारक जीवाणुओं के विकास को भी रोक सकती  हैं।  काली चाय भी पेट के अल्सर के इलाज में मदद कर सकती है, और संभावित रूप से कोलोरेक्टल और एसोफैगल / पेट के कैंसर के खतरों  को कम कर सकती है।  हालांकि, मनुष्यों में अधिक अध्ययनों को वारंट किया गया है।

 10. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने मे 

 अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और अनियमित भोजन की आदतें रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती हैं।  उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) धमनी की दीवारों में पट्टिका बिल्डअप को जन्म देता है।  यह रक्त प्रवाह को सीमित करता है, और दिल का दौरा, स्ट्रोक, और इस्केमिक हमला हो सकता है।  एक अध्ययन में, ब्लैक टी  को एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 11.1% कम करने के लिए दिखाया गया था।  शोधकर्ताओं ने यह भी पाया था कि ब्लैक टी  (चीनी संस्करण सहित) का मनुष्यों में एंटी-हाइपरकोलेस्टेरोलेमिक प्रभाव था जो मोटापे और हृदय रोग से ग्रस्त थे।

 11. वजन घटाने मे 

 मोटापा विभिन्न बीमारियों जैसे मधुमेह, हृदय रोग, पीसीओएस, उच्च कोलेस्ट्रॉल आदि का मूल कारण है। हग्रीन टी  की तरह, ब्लैक टी भी वजन प्रबंधन के साथ मदद करती है यदि उचित जीवन शैली में परिवर्तन को अपनाने के अलावा इसका सेवन किया जाए।  अमेरिका के कैलिफोर्निया के डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों ने पाया कि ब्लैक टी ने सूजन पैदा करने वाले जीन को कम करके आंत के वसा को कम करने में मदद की।  चूंकि शरीर में सूजन की एक लंबी अवधि मोटापे को प्रेरित करती है, ब्लैक टी पीने से सैद्धांतिक रूप से सूजन-प्रेरित मोटापे को रोकने में मदद मिलती है।  इसके अलावा, काली चाय भी ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करती है।

 12. किडनी स्टोन्स के खतरे को कम करने मे 

 गुर्दे की पथरी दर्दनाक और प्रचलित है।  वे शरीर से ऑक्सलेट, कैल्शियम और यूरिक एसिड जैसे क्रिस्टल बनाने वाले पदार्थों के बढ़ते उत्सर्जन के कारण होती  हैं।  ब्लैक टी में अन्य हर्बल चाय की तुलना में ऑक्सालेट का स्तर बहुत कम होता है।  हालांकि कुछ महत्वपूर्ण सबूत बताते हैं कि ब्लैक टी  गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करती है, इस संबंध में कोई पर्याप्त शोध नहीं है।  इस उद्देश्य के लिए काली चाय लेने से पहले एक डॉक्टर से परामर्श करें।

 13. अस्थमा के लक्षणों से राहत मे 

 अस्थमा वायुमार्ग या ब्रोन्कियल ट्यूबों की सूजन के कारण होता है।  यह साँस लेना और साँस छोड़ना मुश्किल बनाता है।  उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि ब्लैक टी  या ग्रीन  टी पीने से अस्थमा के लक्षणों को दूर करने में मदद मिलती है।  कुछ अध्ययनों ने यह भी साबित किया है कि चाय में कैफीन फेफड़ों के कार्य में मदद करता है।  चाय में फ्लेवोनॉयड्स अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए भी लाभकारी पाया गया।

 14. फाइट फ्री रेडिकल

 मुक्त ऑक्सीजन कण प्रदूषण, धूम्रपान और तनाव जैसे कारकों के कारण होते हैं।  वे शरीर के लिए विषाक्त हैं।  एंटीऑक्सिडेंट, यौगिकों का एक विशेष समूह, इन मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।  ब्लैक टी  एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है और वे इस संबंध में भूमिका निभाते हैं ।  नींबू के साथ काली चाय लेने से भी मदद मिलती है।

 15. बैक्टीरिया को मारने मे 

 अधिकांश बैक्टीरिया संक्रमण पैदा करते हैं और मृत्यु का कारण भी बन सकते हैं।  काली चाय में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स में जीवाणुरोधी गुण होते हैं।  एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि चाय (काली चाय सहित) बैक्टीरिया के खिलाफ कार्य कर सकती है |

 16. तनाव से राहत पाने में मदद 

 यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, चाय शरीर में तनाव हार्मोन को कम करती है और तंत्रिकाओं को आराम देती है।  आप धीरे-धीरे अपने तनाव के स्तर को राहत देने के लिए एक कप ब्लैक टी  पी सकते हैं।

 17. अल्जाइमर के जोखिम को कम करने मे 

 अल्जाइमर रोग से स्मृति की हानि होती है और यह किसी के व्यवहार और विचार प्रक्रिया को प्रभावित करता है।  ब्लैक टी  एंटीऑक्सिडेंट रोग के खतरों को कम करती हैं, हालांकि इस संबंध में कोई ठोस सबूत नहीं है।

 18. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार मे 

 ब्लैक टी  का सेवन दंत पट्टिका, गुहाओं और दांतों की सड़न से रक्षा करता है।  यह आपकी सांसों को भी तरोताजा करता है। ब्लैक टी में जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो स्टैफिलोकोकस संक्रमण  को रोकते हैं। ब्लैक टी में फ्लोराइड भी दंत क्षय को रोकता है।  इसके अलावा, अध्ययनों ने यह भी बताया है कि ब्लैक टी  मौखिक कार्सिनोमा  के रोगियों में मौखिक ल्यूकोप्लाकिया को रोकने में मदद कर सकती है।

 19. दस्त का इलाज करने मे 

 काली चाय पीने से दस्त का इलाज करने में मदद मिलती है।  अध्ययनों में, काली चाय को शामिल करने वाले आहार 20% तक डायरिया के प्रसार को कम करते हैं।  हालाँकि, इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है।

 20. पूरे मूड को सुधार सकता है

 यहां बहुत सीमित शोध है।  ब्लैक टी  में एंटीऑक्सिडेंट तनाव से लड़ते हैं।  यह समग्र मनोदशा में सुधार कर सकता है।  चाय रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित कर सकती है।  इससे आपके मूड पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

 अब, हम देखते हैं कि काली चाय पीना आपकी त्वचा के लिए कितना फायदेमंद हो सकता है।

~ त्वचा के लिए काली चाय के लाभ

ब्लैक टी आपको स्वस्थ त्वचा प्राप्त करने में मदद कर सकती है।  यह त्वचा में संक्रमण और धब्बा, त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी और आंखों की सूजन को कम कर सकता है।  काली चाय में पॉलीफेनोल्स और टैनिन त्वचा कोशिका कायाकल्प से जुड़े होते हैं।  हालांकि, अपनी त्वचा के लिए ब्लैक टी का उपयोग करने से पहले एक त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श करें।

 21. त्वचा के संक्रमण को रोकने मे 

 त्वचा शरीर का सबसे बड़ा अंग है।  लेकिन यह नाजुक है और इसकी उचित देखभाल की आवश्कता है।  अधिकांश त्वचा संक्रमण माइक्रोबियल उपनिवेशण के कारण होते हैं।  चाय catechins और flavonoids त्वचा संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं।  यदि आप अक्सर त्वचा संक्रमण का अनुभव करते हैं, तो आपकी दवा के अलावा काली चाय लेने से उपचार प्रक्रिया में तेजी आ सकती है।  हालाँकि, इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है।

 22. पफनेस कम करने मे 

 अंडर-आई पफपन महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए एक गंभीर चिंता का विषय है।  यह आपको थका हुआ दिखता है और समय से पहले झुर्रियों की संभावना बढ़ा सकता है।  ब्लैक टी  में उपलब्ध टैनिन और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।  वे त्वचा को कसने में मदद कर सकते हैं और अंडर-आई पफपन को कम कर सकते हैं।

 आप ब्लैक टी  की थैलियों का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं या बस कॉटन बॉल्स को ठंडी काली चाय में डुबो सकते हैं और उन्हें हर दिन 20 मिनट के लिए अपनी आँखों के नीचे रख सकते हैं।  आप कुछ ही हफ्तों में आंखों की सूजन में कमी देखगे |

  23. समय से पहले बूढ़ा होने और झुर्रियों को कम करने मे 

 ब्लैक टी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स आपकी त्वचा को समय से पहले बूढ़ा होने और झुर्रियों के निर्माण से बचा सकते हैं।  हेयरलेस लैब चूहों पर किए गए एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि ब्लैक टी ने जीन की अभिव्यक्ति को कम कर दिया जो एक कोलेजन-डिग्रेडे एंजाइम बनाता है।  इसके अलावा, ब्लैक टी अन्य चाय की तुलना में अधिक प्रभावी एंटी-रिंकल एजेंट थी।

 24. त्वचा कैंसर के खतरे को कम करने मे 

 ब्लैक टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और यह अधिकांश प्रकार के कैंसर (त्वचा सहित) के खिलाफ प्रभावी हो सकती है।  लेबनानी वैज्ञानिकों ने चूहों के अध्ययन में पुष्टि की है कि ब्लैक टी पीने से त्वचा कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।  हालांकि, अभी तक मनुष्यों पर कोई महत्वपूर्ण डेटा नहीं है।

 25. यूवी विकिरण से रक्षा कर सकते हैं

 यूवी विकिरण त्वचा रंजकता, त्वचा कैंसर और त्वचा संबंधी अन्य समस्याओं के प्रमुख कारणों में से है।  शोधकर्ताओं ने पाया है कि ब्लैक टी पीने से त्वचा की रक्षा करने में मदद मिलती है और अत्यधिक यूवी के कारण त्वचा की समस्याओं के खतरों को कम कर सकती है।  त्वचा को नुकसान से बचाने के लिए ब्लैक टी  पीने के अलावा, आप इसे शीर्ष पर भी लगा सकते हैं।  हालाँकि, ऐसा करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

 26. त्वचा के उत्थान को तेज करने मे 

 मलेशिया के शोधकर्ताओं ने पाया है कि लैब चूहों की घायल त्वचा पर काली चाय का अर्क लगाने से उपचार में तेजी आती है।  अर्क भी कम सूजन और अधिक कोलेजन उत्पादन का कारण बना।  हालांकि, घावों पर सीधे काली चाय न लगाए।  यह बताते हुए कोई अध्ययन नहीं है कि यह सुरक्षित है।  आप इसके बजाय ब्लैक टी  पी सकते हैं।

 27. Blemishes को कम कर सकते हैं

 Blemishes आपको गंभीर आत्मविश्वास के मुद्दे दे सकता है।  जड़ी-बूटियों का उपयोग बामश के इलाज के लिए हमेशा बेहतर होता है।  वे सबसे कठोर रसायनों और शक्तिशाली दवाओं की तुलना में अधिक सुरक्षित हैं।  ब्लैक टी उन हर्बल पेय में से एक हो सकती है।

 एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया था कि ब्लैक टी  ब्राउन लैब गिनी पिग पर त्वचा का सफेद प्रभाव डालती है।

 इसके अलावा, काली चाय में एंटीऑक्सिडेंट होता है जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है जो कि रक्तस्राव पैदा करते हैं।  हालाँकि, इस संबंध में सीमित शोध है।  आप या तो काली चाय पी सकते हैं या एक साफ कपास की गेंद का उपयोग करके अपने ब्लीमश पर ठंडा कर सकते हैं।

~ बालों के लिए ब्लैक टी  के फायदे

 काली चाय में एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन आपके बालों को फायदा पहुंचाते हैं।  चाय बालों के विकास को बढ़ावा दे सकती है और बालों को प्राकृतिक चमक प्रदान कर सकती है।

 28. बालों का झड़ना रोकने मे 

 ब्लैक टी पीने से बालों का गिरना रोका जा सकता है।  यह एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है जो मुक्त कणों को साफ करने और तनाव को दूर करने में मदद करती है।  ये दो कारक आज महिलाओं में बालों के झड़ने के प्रमुख कारण हैं।  इसलिए, ब्लैक टी पीने से बालों के झड़ने को रोकने में मदद मिल सकती है।

 29. बाल विकास को उत्तेजित करने मे 

 एक चूहे के अध्ययन में, चीनी काली चाय जो एस्परगिलस सपा के साथ किण्वित की गई थी।  (एक विशिष्ट प्रकार की कवक) 2 सप्ताह के सामयिक अनुप्रयोग के बाद बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए लाभदायक पाया गया।  मनुष्यों में अधिक अध्ययनों का वारंट है।  आप अभी भी अपने चिकित्सक से परामर्श कर सकते हैं और अपने स्केल्प पर और अपने बालों की लंबाई के साथ ब्लैक टी (कमरे के तापमान पर) को लगा सकते हैं।  यह बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

 30. बालों में चमक लाने मे 

 इस संबंध में सीमित शोध है।  कुछ महत्वपूर्ण प्रमाणों से पता चलता है कि ब्लैक टी  बालों में चमक लाती है।  अपने बालों को शैम्पू करने के बाद अपने बालों को पूर्ण रूप से धोने से पहले ब्लैक टी का उपयोग करें।  इसे कुछ हफ़्तों तक करें और आपके बाल को नरम और चमकदार होते हैं।

 31. प्राकृतिक डाइंग एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है

 किस्सागोई के सबूतों से पता चलता है कि ब्लैक टी का लाल काला रंग इसे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक हेयर डाई बनाता है ।  ब्लैक टी को मेंहदी के साथ मिलाएं और इसे अपने स्कैल्प और बालों पर लगाएं।  इसे 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें और माइल्ड शैम्पू से धो लें।  आप तुरंत परिणाम देख सकते हैं।

 ये हैं काली चाय के फायदे।  उनमें से अधिकांश पर अभी भी शोध किया जा रहा है।  लेकिन आप चाय को अपनी नियमित दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।  आने वाले वर्गों में हम आगे ब्लैक टी पर चर्चा करेंगे।

~ ब्लैक टी की उत्पत्ति

 काली चाय 1590 में चीन में स्वर्गीय मिंग राजवंश और प्रारंभिक किंग राजवंश के आसपास उत्पन्न हुई।  इससे पहले, चीनी केवल ग्रीन या ऊलोंग चाय पीते थे।  किंवदंती यह है कि सेना के लोगों ने, फ़ुज़ियान प्रांत से गुजरते हुए, एक चाय कारखाने में शरण ली थी, जिसने हरी या उबली हुई चाय का उत्पादन रोक दिया था।  इस बीच चाय की पत्तियाँ धूप में सूख गईं और ऑक्सीडाइज़ हो गईं।  जब सेना के लोगों ने छोड़ दिया, तो कारखाने ने चाय बनाना फिर से शुरू किया, लेकिन चाय का रंग लाल या काला था और अधिक कायाकल्प और सुगंधित स्वाद लिया।

 इसने पहली ब्लैक टी को जन्म दिया, जिसे लैपसांग सोचोंग के नाम से जाना जाता है- "लपसांग" का अर्थ है ऊंचे पहाड़ और "सोचोंग" का अर्थ है चाय के पेड़ की छोटी पत्तियां।  "ब्लैक टी" शब्द ब्रिटिश और डच व्यापारियों द्वारा गढ़ा गया था।  1610 में, डच यूरोप में ब्लैक टी  लाए और 1658 में इंग्लैंड में प्रवेश किया।  जैसे-जैसे ब्लैक टी लोकप्रिय होने लगी, अंग्रेजों ने इसे भारत के दार्जिलिंग और असम में उगाने का फैसला किया।

 चीन और भारत में ब्लैक टी की एक किस्म उगाई जाती है।  निम्नलिखित अनुभाग में, हम विभिन्न प्रकार की काली चाय पर चर्चा करेंगे।

~ ब्लैक टी  के प्रकार क्या हैं?

 किसी भी प्रकार की चाय को काली चाय में बनाया जा सकता है, जिसमें हरी चाय, पीली चाय, सफेद चाय या ऊलोंग चाय शामिल हैं।  एकमात्र अंतर काली चाय के प्रसंस्करण में है।  जबकि चीन में सभी प्रकार की काली चाय कैमेलिया साइनेंसिस संयंत्र से उत्पादित की जाती है, भारत में काली चाय एक अलग किस्म के चाय प्लांट से उत्पन्न होती है जिसे कैमेलिया एसामिका के रूप में जाना जाता है।  कैमेलिया अस्मिका की काली चाय में कैमेलिया साइनेंसिस वैरिएंट की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद और बड़ी पत्तियां हैं।  यहां विभिन्न प्रकार की काली चाय की सूची दी गई है, जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए।

 उत्पादन क्षेत्र के अनुसार काली चाय की सूची

 चीन में पैदा होने वाली एक प्रकार की काली चाय

 फ़ुज़ियान Minhong

 अनहुइ केमुन

 युन्नान डियानहोंग

 दार्जिलिंग ब्लैक टी

 असम काली चाय

 सीलोन ब्लैक टी

 नीलगिरी काली चाय

 केन्याई काली चाय

 लोकप्रिय मिश्रणों के अनुसार काली चाय की सूची

 अर्ल ग्रे ब्लैक टी

 अंग्रेजी नाश्ता

 आयरिश नाश्ता

 चाय

 दोपहर की चाय

 गुलाब काली चाय

 रूसी कारवां

~ ब्लैक टी पोषण तत्व 

 काली चाय मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जिसे पॉलीफेनोल के रूप में जाना जाता है।  इसमें न्यूनतम मात्रा में सोडियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।  यहाँ ब्लैक टी का पोषण चार्ट है।

 सेवारत आकार - 100 ग्राम

 कैलोरी १

 एफ़्लविन -3 3′-डिलेटलेट (काली चाय एंटीऑक्सीडेंट) 0.06 - 4.96

 कुल वसा ०

 संतृप्त फैटी एसिड 0

 मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड 0

 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड 0

 ओमेगा-3-फैटी एसिड 3 मिलीग्राम

 ओमेगा-6-फैटी एसिड 1 मिलीग्राम

 ट्रांस वसा 0

 कोलेस्ट्रॉल 0

 विटामिन ए ०

 विटामिन सी ०

 सोडियम 5 मि.ग्रा

 पोटेशियम 37 मिलीग्राम

 फ्लोराइड 373 एमसीजी

 आहार फाइबर 0

 कुल कार्ब ०

 चीनी 0

 प्रोटीन ०

 कैल्शियम 0

 काले, हरे और सफेद चाय एक ही पौधे कैमेलिया साइनेंसिस से आते हैं।  हालाँकि, चाय की इन तीन किस्मों के बीच कुछ अंतर हैं।  हमने निम्नलिखित अनुभाग में उनकी चर्चा की है।

 ~काली चाय बनाम।  ग्रीन टी बनाम।  सफेद चाय

 काली चाय पूरी तरह से ऑक्सीकरण होती है जबकि सफेद चाय की पत्तियों को कम उम्र में काटा जाता है।  हरी चाय सफेद चाय की तुलना में थोड़ी अधिक संसाधित होती है, और हरी चाय की तुलना में काली चाय अधिक संसाधित होती है।  चाय का प्रसंस्करण एंटीऑक्सिडेंट को नष्ट कर देता है।  इसलिए, सफेद चाय में सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और काली चाय में सबसे कम होता है।  हालांकि, सभी के लाभों का दोहन करने के लिए विभिन्न प्रकार की चाय पीना सबसे अच्छा होगा।

 हरी और काली चाय की तुलना में सफेद चाय में एक सूक्ष्म और मीठा स्वाद होता है।  काली चाय भारतीयों और ब्रिटिशों मे अधिक लोकप्रिय है, जबकि हरी चाय और सफेद चाय चीन के लोगो मे लोकप्रिय हैं।

 सफेद और हरी चाय की तुलना में काली चाय में कैफीन की मात्रा सबसे अधिक होती है।

~ कैसे चुनें और स्टोर करें काली चाय?

 ब्लैक टी का चयन

 चाय की पत्तियों में कोई नमी नहीं होनी चाहिए।

 चांदी या सुनहरे सुझावों के साथ लंबी पत्तियों वाली चाय चुनें।

 हल्के संस्करण के लिए चीनी काली चाय चुनें, और मजबूत संस्करण के लिए दार्जिलिंग या असम काली चाय।

 काढ़ा का रंग उज्ज्वल होना चाहिए और बहुत अच्छी खुशबू आनी चाहिए।

 यदि आप दूध के साथ मजबूत काली चाय की इच्छा रखते हैं तो सीटीसी (क्रश, आंसू, कर्ल) काली चाय चुनें।

~ काली चाय का भंडारण

 काली चाय को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे नमी और हवा से दूर रखा जाए।  सूरज या तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए ओवरएक्सपोजर को रोकें।

 टिन कंटेनर में चाय स्टोर करें।

 एक साल के लिए ब्लैक टी  को स्टोर करने के लिए, इसे एक ज़िपलॉक बैग में डालें और इस बैग को टिन में रख दें।  टिन को फ्रिज में रखें।

 आप ब्लैक टी को वैक्यूम फ्लास्क में भी स्टोर कर सकते हैं।

 एक कपड़े में चारकोल का एक टुकड़ा लपेटें और इसे टिन में डालें जिसमें चाय हो।  यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करेगा।

 ब्लैक को एक छोटे बर्तन में चूने के पाउडर के साथ स्टोर करें।  यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में भी मदद करता है।

 अब आप जानते हैं कि काली चाय का चयन और भंडारण कैसे करें।  लेकिन इसे तैयार करने का सही तरीका क्या है?  आगे जानिए।

~ यहां काली चाय पीना एक सरल तरीका है।

 तैयार कैसे करें

 प्रति व्यक्ति एक कप पानी लें और इसे चाय की केतली में उबाल आने दें।

 इस बीच, चाय infuser में प्रति व्यक्ति add चम्मच ढीली पत्ती चाय डाले ।

 चाय infuser को चायदानी में रखें।

 उबले हुए पानी को चायदानी में डालें और ढंक दें।

 चार से पांच मिनट तक चाय को हिलाते रहें।

 चायदानी से infuser निकालें और एक दूसरी खड़ी के लिए अलग रख दें।

 चाय को एक कप में डालें और घूंट लेने से पहले सुगंध डालें।

 इस तरह आप बेसिक ब्लैक टी बनाते हैं।  हालांकि, यदि आप रोजाना एक ही चाय पीने से ऊब गए हैं, तो आप थोड़ा अभिनव हो सकते हैं और कुछ अन्य ब्लैक  के व्यंजनों को तैयार कर सकते हैं।  निम्नलिखित ब्लैक टी  व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

 ~ब्लैक टी रेसिपी

चाय की रेसिपी

 सामग्री

 ½ इलायची की फली

 3 लौंग

 ½ इंच दालचीनी की छाल

 4 काली मिर्च

 ½ इंच ताजा अदरक

 2 दार्जिलिंग की चाय की थैलियाँ

 1  कप फुल-फैट दूध

 2 बड़े चम्मच नारियल चीनी

 तैयार कैसे करें

 लौंग, इलायची, अदरक, काली मिर्च, और दालचीनी को कुचलने के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग करें।

 एक सॉस पैन में दूध डाले  और कुचले  मसालों में टॉस करें।

 दूध में उबाल आने दें।  इसे पांच मिनट तक उबालें।

 इस बीच, टी बैग्स को दो अलग कपों में रखें।

 दूध को आंच से हटा दें और इसे टी बैग्स वाले कप में डालें।

 कपों को ढक दें और टी बैग्स को चार से पांच मिनट के लिए खडा रहने दें।

 टी  बैग निकालें, चीनी डाले , और पीने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।

 यह आश्चर्यजनक है कि आप विभिन्न अन्य व्यंजनों में ब्लैक टी  का उपयोग कैसे कर सकते हैं।  हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि ब्लैक टी  का उपयोग व्यंजनों के अच्छी तरह से बाहर आने का सही तरीका है।  यहां आपको पता होना चाहिए।

~ काली चाय का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ

 एक अच्छी खुशबूदार काली चाय काढ़ा करने के लिए प्रति व्यक्ति Use से ½ चम्मच ढीली पत्ती काली चाय का उपयोग करें।

 यदि आप काली चाय के सभी स्वास्थ्य, बालों और त्वचा के लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो इसे बिना दूध और चीनी के पीएं।

 चार से पांच मिनट तक चाय को हिलाते रहें।

 चाय को ढक कर रखें।

 पत्तियों को उबालें नहीं।

~ ब्लैक टी के साइड इफेक्ट्स

 ज्यादा कुछ भी आपके लिए बुरा नहीं है। लेकिन काली चाय का अधिक सेवन निम्नलिखित तरीकों से आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

 डायरिया

 काली चाय में कैफीन पाचन तंत्र को उत्तेजित कर सकता है।  अतिरिक्त कैफीन से दस्त हो सकते  है।

 कॉन्सटिपेशन

 काली चाय से कब्ज हो सकती है।  काली चाय में टैनिन इस प्रभाव के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।  हालाँकि, इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कॉज एंग्जाइटी

 अत्यधिक ब्लैक टी का सेवन चिंता और तेजी से सांस लेने का कारण बन सकती है।  चाय में कैफीन इन मुद्दों का कारण हो सकता है।  कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने के लिए भी जाना जाता है।  इससे अनिद्रा और बेचैनी हो सकती है।

 बार-बार पेशाब आने का कारण 

 कैफीन आपके मूत्राशय को अति सक्रिय बना सकता है, जिससे आपको बार-बार वॉशरूम  का उपयोग करने का आग्रह करना पड़ सकता है।

 दौरे के खतरे को बढ़ावा 

 काली चाय में मौजूद कैफीन बरामदगी के खतरे को बढ़ा सकता है।  यह दवाओं के प्रभाव को भी कम कर सकता है जो बरामदगी को रोकने में मदद करते हैं।

कॉज़ ग्लूकोमा

 कैफीन आंख के अंदर दबाव बढ़ाने के लिए जाना जाता है।  कुछ वास्तविक सबूतों के अनुसार, दबाव में यह वृद्धि 30 मिनट के भीतर हो सकती है और ब्लैक टी  पीने के बाद 90 मिनट तक बनी रहती है।  इसलिए, यदि आपके पास कोई दृष्टि समस्याएं हैं, तो काली चाय पीने से पहले अपने नेत्र रोग विशेषज्ञ से बात करें।

 निष्कर्ष

 काली चाय कई लाभ प्रदान करती है।  हालांकि, साइड इफेक्ट्स और स्वास्थ्य जटिलताओं को रोकने के लिए मॉडरेशन में इसका सेवन किया जाना चाहिए।  एक विश्वसनीय ब्रांड से आज ही काली चाय का पैक प्राप्त करें।  एक दिन में एक या दो कप चाय पीएं और कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें।आपको हमारा पोस्ट कैसा लगा प्लीज कमेंट करके ज़रूर बताये |